Graupensuppe

Zutaten:

Graupen

Sellerie

Lauch

Gelbe Rüben

Zwiebeln

Kartoffeln

Salz, Brühwürfel

Die Menge richtet sich auch hier nach der gewünschten Dicke der Suppe und muß herausgefunden werden. Graupen mit Wasser kalt aufsetzen. In Stücke geschnittenen Sellerie, Lauch, Gelbe Rüben und Zwiebeln mitkochen. 30 Minuten vor Schluß eine gewürfelte Kartoffel mitkochen. Mit Salz und Brühwürfel abschmecken. Gern wird jede Art Schweinefleisch mitgekocht. Es darf aber auch Rindfleisch sein. Auf jeden Fall geben Suppenknochen einen kräftigeren Geschmack.